Spaghetti mit Chili-Garnelen

Spaghetti al dente kochen.

Während die Spaghetti kochen, Knoblauch schälen und klein hacken.

Eine tiefe Pfanne erhitzen und Olivenöl in die Pfanne geben (nach Bedarf auch etwas mehr als angegeben). Knoblauch kurz anbraten (aber nicht zu braun, sonst schmeckt er bitter).

Garnelen dazu geben. Frische klein gehackte Chilischoten dazu geben. Menge je nach Geschmack.

Wer keine frischen Chilischoten hat, kann auch die aus der Mühle nehmen. Ich benutze auch manchmal Chilisalz. Dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen bzw. nur mit Pfeffer, wer Chilisalz benutzt. Garnelen zugeben, aber nur kurz anbraten. Gehackte Petersilie dazu geben und alles kurz durchschwenken. Fertig gekochte Spaghetti dazu geben und gut mischen.

Sofort auf Tellern anrichten und wer mag, kann noch frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.

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