Spaghetti mit Brokkoli-Schinkensauce

Name: Spaghetti mit Brokkoli-Schinkensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; 1 kg Brokkoli; ½ Liter Gemüsebrühe; 300 g Schinken; 80 g Butter; 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt; 1 Knoblauchzehe(n), gepresst; 500 g Mascarpone; 1 Prise(n) Muskatnuss; Salz und Pfeffer; Paprikaschote(n), gewürfelt, bunte; Parmesan; Petersilie

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brokkoli waschen und in kleine Rosen schneiden. Schinken in kleine Streifen schneiden.
Schritt 2

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Brokkoli darin knackig dünsten. Butter in einer Pfanne zergehen lassen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen und den Schinken kurz mitrösten.
Schritt 3

Mit dem Brokkoli und der Gemüsebrühe aufgießen. Mascarpone hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 4

Die Spaghetti bissfest kochen und mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit frisch geriebenem Parmesan, Petersilie und bunten Paprikawürfeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.