Spaghetti "Carbonara" originale

Speck und Knoblauch anbraten mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Dazu stellen Sie einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz auf, wo die Spaghetti gekocht werden. Wenn Speck und Knoblauch gut gebraten sind, dann nehmen Sie ein bisschen Wasser aus dem große Topf und geben Sie in die Pfanne.

Von den Eiern nehmen wir nur das Eigelb und mischen sie gemeinsam mit Parmesan, Sahne, Salz und Pfeffer. Die Spahetti bissfest kochen.

Die Spaghetti nun in die Pfanne geben, kochen, anschließend von der Platte nehmen und die Eiermasse darüber gießen. Buon appetito

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