Kräuterfleischröllchen in Tomaten-Paprika-Pesto

Name: Kräuterfleischröllchen in Tomaten-Paprika-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Kräuterfrischkäse; 8 Bl. Spinat; 8 Bl. Salbei; 8 Bl. Basilikum (groß); 4 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); 4 Stk. Tomate (getrocknet, eingelegt)

Schmeckt am Besten lauwarm mit warmen Baguette und Salat.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Fleischscheiben etwas flach drücken. Die Tomaten fein hacken.
Schritt 2

Die Fleischstücke etwas salzen und Pfeffern. Dann mit dem Käse bestreichen. Nun von jeder Sorte je 1 Kräuterblatt auflegen und die gehackten Tomaten darauf verteilen.
Schritt 3

Dann das Fleisch zu Rouladen aufrollen und jedes mit einem Zahnhölzchen fixieren.
Schritt 4

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischröllchen darin rundherum braun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben. Im Ofen bei 75 °C ziehen lassen.
Schritt 5

In der Zwischenzeit das Tomatenmark in der Pfanne etwas anrösten. Dann Ayvar und Bratenfond zugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Dann das Pesto unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und dann über das Fleisch gießen.
Schritt 6

Alles im Ofen noch weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dann servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.