Spagetti mit Zucchinirahmsauce

Zucchini und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Schinkenwürfel in Olivenöl kurz andünsten, danach die Zwiebel- und die Zucchiniwürfel hinzugeben. Alles ein wenig salzen bzw. mit ein wenig Pfeffer würzen. Ein bis zwei Teelöffel Petersilie (tiefgefroren oder frisch bzw. getrocknet) hinzugeben und dann mit einer Tasse Brühe (vielleicht ein bisserl mehr) ablöschen.

Zwischendurch die Spagetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Zum Schluss die zwei Becher Crème fraiche in die Sauce geben umrühren. Bei Bedarf noch mit Mondamin Saucenbinder oder ähnlichem andicken.

Dazu einen Salat reichen und man hat eine schnelles köstliches Pastagericht.

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