Spaghetti mit Ziegenkäse

Spaghetti "al dente" kochen und abtropfen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und pressen. Den Ziegenkäse mit einer Gabel etwas zerbröseln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit den Tomaten darin andünsten. Den Ziegenfrischkäse zugeben, etwas schmelzen lassen. Nun mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Je nach Geschmack mit Thymian oder Basilikum würzen.

Funktioniert auch mit getrockneten Gewürzen.

Zum Schluss die Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

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