Apfel - Marzipan - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Apfel - Marzipan - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 1 Apfel; 240 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise(n) Salz; 90 g Zucker; 50 ml Öl, neutral; 1 Ei(er); 125 ml Milch; 100 g Marzipan

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Zimt, Apfelstücke und Salz in einer Schüssel mischen. Marzipan klein schnippeln und in einer zweiten Schüssel mit Zucker, Öl, Ei und Milch verquirlen. Mehlgemisch und Apfelstücke dazugeben und alles gut unterheben. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
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Bemerkungen:

gotreg says:

Ich kann mich den vielen positiven Kommentaren nur bedingt anschließen. Die Muffins waren gut - aber halt nichts Besonderes. Ich habe etwas mehr Apfel verwendet. Und ich habe braunen Zucker genommen. Ich fand der herbe Geschmack passt ganz gut. Der Marzipangeschmack hätte etwas dominanter sein können. Alles in allem - sie sind schön ausgegangen und sind sehr locker. Gutes alltagstaugliches Rezept. Gruß Regina
nadia21 says:

Ich hatte so einen heisshunger auf marzipan. Da ich eine Laktoseintoleranz habe, kann ich aber nicht einfach zum marzipanriegel greifen und ausserdem sollte es nicht marzipan pur sein. So suchte ich nach einem leckeren rezept und wurde mit diesem gluecklich gemacht. Die muffins sind super einfach zu machen und gehen toll auf. Ich habe der teigmasse ein paeckchen schokotropfen(zartbitter) hinzugefuegt. Den marzipan schmeckt man im muffin gut raus und es ist toll, dass der geschmack nicht zu aufdringlich ist. Warm sind sie ein gaumenschmaus und auch zwei tage spaeter aus dem kuehlschrank schmecken sie noch super saftig. Ich kann mir das ganze auch gut als kuchen mit einer schoko- oder kakaoglasur vorstellen. Mhhhhh Vielen dank fuer das leckere rezept, welches im kochbuch abgespeichert wurde und auf jeden fall des oefteren gebacken wird! Vg

Menge pro Portion
kJ (kcal)		194 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Apfel - Marzipan - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

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