Spagetti mit Königsgarnelen in Knoblauch-Käse-Sauce

Den Weißwein und die Gemüsebrühe in einen Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Wenn es anfängt zu dampfen, die Gewürze, die Kräuter, den Schmelzkäse und den zuvor klein gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Sauce weiterhin auf mittlerer Stufe vor sich hin köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zeitgleich kann das Wasser für die Nudeln zum Kochen gebracht werden. Kocht das Wasser, die Nudeln hinzu fügen und nach Packungsanweisung kochen.

Zeitgleich in einer Pfanne (z. B. Gusseisen) etwas Öl erhitzen. Die rohen, geschälten und vom Kopf befreiten Königsgarnelen von jeder Seite drei Minuten weiß-orange braten und anschließend nach Geschmack direkt mit unter die Sauce heben oder separat mit Sauce servieren.

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