Sourctus Curry - Reis - Auflauf

Den Reis mit 5 Tassen Wasser unter Zugabe des Brühwürfels aufkochen lassen, bis das Wasser sprudelt und dann auf der ausgeschalteten Platte ausquellen lassen (Gasherd: stark erwärmten Topf auf eine warme, nicht empfindliche Decke stellen und gut darin einpacken).

Die Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze leicht auslassen, die Zwiebeln darauf geben und die Pfanne zudecken. Bei dem Elektroherd kann die Platte jetzt ausgestellt werden, die Zwiebeln werden in der Restwärme glasig. Der Gasherd sollte auf sehr kleine Stufe herunter geregelt werden.

In einer hohen Rührschüssel die Eier mit Milch, Quark und den Gewürzen verquirlen.

Den ausgequollenen Reis mit Mais, Tomaten, gewürfeltem Kochschinken, dem Zwiebel-Schinken-Gemisch, der Knoblauchpaste und dem Quark-Gemisch in einer hohen feuerfesten Form vermengen, abschmecken, die Mischung glatt streichen und mit den Käsescheiben belegen.

Die Form kommt für ca. 30 Minuten in den auf 220°C vorgeheizten Backofen bis der Käse verlaufen und leicht gebräunt ist.

Der Auflauf kann auch komplett vorbereitet werden, muss aber, wenn alle Zutaten kalt sind, deutlich länger, für mindestens 50 Minuten, in den heißen Ofen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.