Sommerliche Gemüsesuppe

Möhren und Kartoffeln mit Salzwasser bedecken und weich kochen. Zusammen mit 2/3 des Kochwassers, den Tomaten, den Kräuter, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig in ein hohes Gefäß füllen und pürieren. Schon fertig und lecker.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser und sogar kalt sehr gut. Das richtige für heiße Tage!

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