Geschmorte Zwiebeln

Backofen auf 175°C vorheizen, die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten darin ziehen lassen. Dann Wasser abgießen und braune Schale abziehen.

Öl in eine Auflaufform geben, die Zwiebeln hineingeben und kurz wenden. Die restlichen Zutaten dazugeben und kurz umrühren.

Für ca. 1 1/2 Stunden im Ofen schmoren. Ab und zu durchrühren.

Besser schmecken die Zwiebeln, die kalt und warm serviert werden können, wenn sie ein, zwei Tage durchziehen können. Ich gebe immer noch etwas Knoblauch an die Sauce.

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