Sommer im Glas

Die Früchte waschen, putzen und evtl. kleinschneiden. Kiwi schälen und ebenfalls kleinschneiden. Nochmals nachwiegen, es soll zusammen 1 kg Früchte ergeben. In einem Topf mit dem Gelierzucker mischen und etwas ziehen lassen. Ein kleines Stück Tonkabohne (ca. 1/3) fein dazureiben, alles aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In heiß ausgespülte Gläser füllen, diese sofort verschließen und auskühlen lassen.

Das Rezept ergab bei mir 6 kleine Gläser.

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