Smokeys Pilz-Nuss-Käse-Salat

Name: Smokeys Pilz-Nuss-Käse-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Pfifferlinge; 200 g Champignons, möglichst kleine; 1 EL Öl zum Braten; 150 g Tilsiter, gewürfelt; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt; ½ Bund Petersilie, glatte, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe(n), gepresst; 1 EL Senf; 3 EL Weißweinessig; 2 EL Rapsöl; 3 EL Brühe; 1 EL Sherry, trocken; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Champignons halbieren oder vierteln. Im heißen Öl die Pfifferlinge und Champignons dünsten, bis sie kein Wasser mehr ziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Für das Dressing alle Zutaten gut mischen. In einer Schüssel die Pilze, die Zwiebeln und den Käse mit dem Dressing gut mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen, dann die Petersilie und die Nüsse unterheben.
Schritt 3

Wer keinen Sherry mag, kann ihn einfach weglassen oder durch Brühe ersetzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.