Würzige Schnitzel mit Radicchio-Orangen-Salat mit Weintrauben und Datteln

Name: Würzige Schnitzel mit Radicchio-Orangen-Salat mit Weintrauben und Datteln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Kopf Radicchio; 1 große Orange(n); 10 Soft-Datteln; 2 EL Olivenöl; 2 EL Kokosblütensirup oder andere flüssige Süße; 1 Handvoll Weintrauben; 1 cm Ingwer; Salz und Pfeffer; 2 Schnitzel; 2 EL Öl; 1 EL Gyrosgewürz; 1 Handvoll Cashewkerne; 1 Handvoll Walnüsse

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Salat zuerst die Orangen über der Salatschüssel filetieren und dabei den Saft auffangen. Den Radicchio vierteln, den Strunk entfernen, die Blätter abzupfen und waschen. Den abgetropften Salat zu den Orangen in die Schüssel geben.
Schritt 2

Mit Olivenöl, Kokosblütensirup, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer anmachen. Zum Schluss die klein geschnittenen Datteln, die halbierten Weintrauben und grob gehackten Walnüsse darüberstreuen.
Schritt 3

Das Fleisch einige Stunden in der Marinade aus Öl und Gewürzmischung ziehen lassen, dann kurz scharf anbraten, die Cashews dazugeben und fertig durchgaren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.