Smokeys Lauch-Auflauf mit Schabziger

Name: Smokeys Lauch-Auflauf mit Schabziger - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 750 g Lauch; 100 g Rohschinken ( z.B. Bündnerfleisch, Parmaschinken oder Serranoschinken); 1 Zehe/n Knoblauch; 150 ml Milch; 100 ml Sahne; 50 ml Brühe; 2 Ei(er); 75 g Käse (Schabziger), gerieben; 75 g Parmesan; 1 Prise(n) Muskatnuss; n. B. Pfeffer, aus der Mühle; n. B. Salz; etwas Butter für die Form; wenig Butterflöckchen zum Bestreuen

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Lauch in ca. 3 - 4 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen, gut abtropfen lassen und in eine gebutterte Form geben. Den Rohschinken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und auf dem Lauch verteilen.
Schritt 2

Milch, Sahne, Eier, Schabziger und Gemüsebrühe sehr gut verquirlen, mit Pfeffer, Muskatnuss und eventuell Salz würzen. Die Knoblauchzehe dazupressen. Diese Mischung gleichmäßig über den Lauch gießen und den Parmesan darüber reiben. Ein paar Butterflöckchen darauf setzen und den Auflauf 25 - 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.