Smokeys Hähnchensalat mit Preiselbeerdressing

Name: Smokeys Hähnchensalat mit Preiselbeerdressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 2 Handvoll Eisbergsalat, kleingeschnitten; 1 Liter Hühnerbrühe; 6 EL saure Sahne; 3 EL Milch; 3 EL Balsamico, weißer; 2 EL Öl; 1 EL Meerrettich, frisch gerieben; 3 EL Preiselbeeren, aus dem Glas; 1 EL Pfefferkörner, rosa , getrocknet, grob zerdrückt; n. B. Chilischote(n), klein gehackt; n. B. Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hähnchenbrüste in der Brühe auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen, herausnehmen und abkühlen lassen. Danach in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2

Für das Dressing alles gut vermischen und mit den Hähnchenwürfeln gut vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3

Den Eisbergsalat in zwei Glasschalen legen und den Hähnchensalat darauf geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ApolloMerkur says:

Hallo! Der Salat schmeckt nicht nur an heißen Tagen, sondern auch bei aktuellen 8 Grad Minus :-) Vor allem das Dressing fand ich klasse, auch wenn ich die Pfefferkörner vergessen habe. Zuerst dachte ich, das Hühnchen könnte etwas fad schmecken, weil es nicht gebraten wird. War aber überhaupt nicht der Fall. Es war wunderbar würzig und saftig. Der Salat wird definitiv wieder gemacht! LG, ApolloMerkur

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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