Hähnchennuggets mit Joghurtsauce

Für die Joghurtsauce zuerst die Petersilie hacken, dann mit dem Joghurt, Salz und Cayennepfeffer verrühren.

Hähnchenfilets in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Das Ei in einem Teller verquirlen, Hähnchenwürfel durchziehen und in den gehackten Cashewkernen wenden. Fleisch in einer beschichteten Pfanne rundum braten.

Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Die Joghurtsauce darüber verteilen und Hähnchennuggets darauf anrichten.

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