Rucola-Nudelsalat mit grünem Pesto

Nudeln in Salzwasser wie gewohnt kochen. Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Dann alle Zutaten zu den Nudeln in einen großen Topf geben. Den Rucola zuletzt, kurz vorm Servieren. Der Salat sollte vorher 1-2 Stunden durchgezogen haben. Am besten auch die Stiele vom Salat entfernen, sieht sonst sehr unschön aus. Mit den angegeben Gewürzen nach Geschmack verfeinern.

Eignet sich hervorragend als Salatbeilage beim Grillen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.