Smokeys Curry-Apfelsalat mit Räucherforellenfilets

Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen. Die Äpfel ungeschält achteln, entkernen und in Scheibchen schneiden. Sofort ins Dressing geben und mischen.

Die Zwiebelstreifen dazugeben und den Salat auf zwei Tellern anrichten. Die Mandelblättchen darüber streuen und die Forellenfilets auf dem Salat drapieren.

Tipp: Dieser Salat passt auch zu geräuchertem Lachs oder anderem Räucherfisch.

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