Smokeys Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

Name: Smokeys Blumenkohl-Kichererbsen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Blumenkohl; 250 g Kichererbsen, gekocht; etwas Koriander, frisch; 50 g Mandelblättchen; 3 EL Essig; 3 EL Rapsöl; 150 ml Buttermilch; 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst; etwas Chili, fein gehackt; 2 TL, gehäuft Currypulver; wenig Ingwer, frisch gerieben; n. B. Pfeffer, aus der Mühle; n. B. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser oder Dampfkörbchen ca. 8 Minuten bissfest garen. Abgießen und in eine Schüssel geben. Die Kichererbsen dazugeben.
Schritt 2

Für das Dressing alle Zutaten verquirlen und zum Gemüse geben. Alles gut mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3

Den Salat auf 2 Teller oder Schalen verteilen und die Korianderblättchen und Mandeln darüber streuen.
Schritt 4

Dieser Salat ist unkompliziert und schnell gemacht und passt sehr gut zu gebratener Hähnchenbrust oder Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.