Lauwarmer Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Hackbällchen

Name: Lauwarmer Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Hackbällchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Blumenkohl, ca.; 400 g Brokkoli, ca.; Salzwasser; 300 g Hackbällchen; 125 g Naturjoghurt; 1 TL Sesampaste (Tahin); 1 EL Zitronensaft; 2 EL Balsamico bianco; 2 EL Sesamöl; 1 kleine Knoblauchzehe(n), gepresst; 1 EL Petersilie, frisch gehackt; 2 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst die Sauce zubereiten und durchziehen lassen. Die Petersilie von den Stängeln zupfen und die Blättchen hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Knoblauchzehe durchpressen und mit den Zutaten für die Sauce glatt rühren. Petersilie und Schnittlauch zuletzt untermischen.
Schritt 2

Die Hackbällchen frisch zubereiten oder Hackbällchen aus dem Vorrat aufbraten oder in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 3

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 4

Blumenkohl, Brokkoli und Hackbällchen mit der Sauce mischen und lauwarm servieren, nach Belieben etwas Brot dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.