Blumenkohl-Salat mit Kichererbsen, Tomaten und Lauchzwiebeln

Name: Blumenkohl-Salat mit Kichererbsen, Tomaten und Lauchzwiebeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Stück(e) Ingwerwurzel; 4 Lauchzwiebel(n); 2 Tomate(n); 1 kleiner Blumenkohl (ca. 800 g); 1 Dose Kichererbsen (425 ml); 5 EL Olivenöl; 3 EL Currypulver; 200 g Sahnejoghurt, griechischer; Salz

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ingwer schälen, fein reiben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten in Stücke schneiden. Blumenkohl-Röschen vom Strunk schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
Schritt 2

Öl erhitzen. Blumenkohl darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Kichererbsen, Ingwer und 2 EL Curry zugeben. Weitere ca. 5 Minuten braten.
Schritt 3

Inzwischen Joghurt und 1 EL Curry verrühren. Mit Salz abschmecken. Tomaten zum Ende der Bratzeit mit in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Salzen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen, mit Joghurt und Lauchzwiebeln anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.