Süßkartoffeln mexikanisch

Name: Süßkartoffeln mexikanisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 2 Süßkartoffel(n); 1 Avocado(s); 200 g Bohnen, grüne; 1 Paprikaschote(n); 1 kl. Dose/n Kidneybohnen, 425 ml; 1 kl. Dose/n Mais; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; Koriander; evtl. Chili; n. B. Zitronensaft

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Süßkartoffeln und die Paprikaschote in mundgerechte Stücke würfeln. Zusammen mit den grünen Bohnen in Butterschmalz oder Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Wer es etwas scharf mag, kann auch Chili hinzugeben.
Schritt 2

Anschließend die Avocado pürieren und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen (ggf. etwas Zitronensaft hinzufügen). Mit frischem Koriander schmeckt es besonders gut, aber es reicht auch Korianderpulver.
Schritt 3

Wenn das Gemüse gut angebraten ist (nach ca.10 Minuten), den Mais und die Kidneybohnen hinzufügen und kurz mit erwärmen. Anschließend das Avocadomus unterheben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.