Süßkartoffelgratin in der Pfanne

Name: Süßkartoffelgratin in der Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Süßkartoffel; etwas Butter (weiche); 400 ml Milch; 200 g Crème double; 2 Stk. Eigelb; etwas Salz; etwas Muskatblüte (gemahlen); etwas Chili-Pulver; 80 g Pecorino (gerieben); 20 g Butter

Arbeitszeit:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	60 Minuten
Backzeit:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Eine hohe gebutterte und ofenfeste Pfanne fächerartig mit den Süßkartoffelscheiben auslegen.
Schritt 2

Die Milch mit der Crème double und den Eigelben verquirlen und mit Salz, Muskatblüte und Chili würzen. Über die Scheiben gießen und auf dem Herd aufkochen lassen.
Schritt 3

Den Käse über das Gratin streuen und die Butter (20g) in kleinen Stücke darauf verteilen. Im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.