Kartoffelauflauf mit scharfer Tomatensauce

Name: Kartoffelauflauf mit scharfer Tomatensauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pellkartoffel(n), in Scheiben; 2 Zwiebel(n), fein gewürfelt; 250 g Tomatensauce, mit Zwiebeln und Knoblauch (Fertigprodukt); 4 Zweig/e Petersilie, frische, fein gehackt; 1 Pck. Schafskäse, zerbröselt; 3 Tomate(n), gewürfelt; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Paprikapulver, edelsüß; n. B. Harissa, (vorsicht scharf); 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 1 EL Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln in Olivenöl glasig andünsten, dann die Tomaten + Knoblauch kurz mit andünsten.
Schritt 2

Die Tomatensauce dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Harissa abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
Schritt 3

Kartoffelscheiben und Sauce schichtweise in eine Auflaufform geben. Die letzte Schicht sollte Sauce sein. Petersilie darauf streuen. Dann den Schafskäse darauf verteilen. Noch mal mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Schritt 4

Den Auflauf ca. 1/4 Stunde bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) und überbacken. Er ist fertig, wenn der Schafskäse etwas zerlaufen und leicht golden ist.
Schritt 5

Tipp: Die Pellkartoffeln vom Vortag eignen sich am besten, da sie sich besser schneiden lassen als frisch gekochte. Der Auflauf ist also auch eine gute Idee zur Resteverwertung.
Genießen

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Bemerkungen:

Destitute says:

Heute gemacht und darf sagen, ein sehr schönes Rezept! :) Es bedarf nicht immer viele Zutaten um lecker zu schmecken. :) Ich bin immer etwas skeptisch, wenn es darum geht den so schon sehr leckeren Feta als Käse zum überbacken zu nehmen, da er schnell austrocknen kann und dann gummiartig wird und nicht mehr so seinen geschmack entfaltet. War hier aber nach der Backzeit Gott sei Dank nicht so. :) Ich musste auch ein bis zwei Änderungen vornehmen, da ich ein wenig "Resteverwertung" machen wollte. Was wurde also etwas anders gemacht? Ich habe anstelle von fertiger Tomatensauce und Tomaten gehackte Tomaten aus der Dose genommen. (Dabei ein wenig mit Tomatenmark und Brühe als Sauce, alles etwas "sauciger angedickt). Und anstelle von harissa hatte ich "nur" Sambal oelek im haus und habe das mit in die Sauce gegeben. :) Ansonsten habe ich ans Rezept gehalten und darf sagen: Danke für ein schönes einfaches Rezept, was mit wenigen Zutaten wirklich gut schmeckt. Viel hängt natürlich auch von der eigenen Würzung und (sollte man sie verwenden) fertigen Tomatensauce ab, aber ansonsten leckeres Auflaufrezept. :) Danke :)
Nique77 says:

Hallo, ich habe gestern das Rezept ausprobiert nachdem ich es schon länger vorhatte.... Ich werde keine Sterneanzahl abgeben,denn ich kann nur nach meinem Geschmack bewerten und der ist ja nicht bei allen Menschen gleich... daher würde ich es als unfair empfinden etwas schlecht zu bewerten nur weil es meinem persönlichen Geschmack nicht zusagt.... Also: Ich esse gern Kartoffeln oder scharf oder Tomaten...nur Fetakäse ist absolut nicht meins musste ich zu meinem Bedauern feststellen.. Die Sauce ist lecker,aber der Käse hat mir die Mahlzeit leider verdorben. Leider ging es meinen Kindern genauso. Musste also dann nochmal etwas anderes zu Essen zaubern:-(( Ich habe vorher noch nie Feta gegessen,daher wusste ich nicht was mich erwartet. Ich werde es nochmal kochen,aber mit einem anderen Käse. Dann wird es sicherlich auch mir schmecken.-)) Trotzdem vielen Dank für das Rezept. Auf die Kombi mit Harissa und Tomatensauce/Kartoffeln wäre ich nicht gekommen.... LG Nique

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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