Kartoffelgratin mit Schalotten

Name: Kartoffelgratin mit Schalotten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Schalotte; 2 EL Olivenöl; 300 ml Geflügelbrühe; 250 ml Sahne; 800 g Kartoffel (festkochend); 3 Rosmarinzweig; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	60 Minuten
Backzeit:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. In einem heißen Topf im Öl glasig anschwitzen. Die Brühe und die Sahne angießen und aufkochen lassen.
Schritt 2

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit in den Topf geben und untermischen. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3

Die Kartoffelscheiben in eine Gratinform füllen, dabei am Rand nach Belieben fächerartig anordnen und alles mit der Sahne-Mischung übergießen. Im Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.