Gratin aus Kartoffeln mit Wein und Fleischbrühe gebacken

Name: Gratin aus Kartoffeln mit Wein und Fleischbrühe gebacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: etwas Butter (weich, für die Pfanne); 800 g Kartoffel (vorwiegend festkochend); 2 Zwiebel; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 150 ml Weißwein (trocken); 350 ml Fleischbrühe; 20 g Butter

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	70 Minuten
Backzeit:	70 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne mit Butter auspinseln.
Schritt 2

Die Kartoffeln waschen, schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Boden der Pfanne fächerartig mit Kartoffelscheiben auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zwiebelstreifen bestreuen. Mit Kartoffelscheiben bedecken, würzen und mit den übrigen Zwiebeln bestreuen. Mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen und wieder mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Den Wein und die Brühe angießen bis die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen. Das Gratin im Ofen 60-70 Minuten goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.