Sizilianischer Orangensalat

Die Apfelsinen schälen und von der weißen Haut befreien. In runde, ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Fächerartig auf 4 Teller verteilen. Die gehackten Oliven und die feingehobelten Zwiebelringe drüberstreuen. Mit Olivenöl und Balsamico benetzen und mit frischem, schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Zum Schluss den Parmesan darüber hobeln.

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