Serviettenknödel- Salat

Name: Serviettenknödel- Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 Scheibe/n Knödel, (Serviettenknödel); 1 Zwiebel(n); 175 g Feldsalat; 4 Tomate(n); 6 Ei(er), hartgekocht; 2 Paprikaschote(n); Schnittlauch; 3 EL Senf; 5 EL Balsamico, weiß; 8 EL Kürbiskernöl; Salz; Pfeffer; 2 TL Zucker, oder Honig; Schnittlauch

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knödelscheiben auf Tellern anrichten.
Schritt 2

Eine Handvoll Feldsalat auf die Knödelscheiben geben.
Schritt 3

Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden oder achteln. Paprika klein schneiden. Eier achteln und dann alles auf den Tellern anrichten.
Schritt 4

Vinaigrette:
Schritt 5

Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker oder Honig in ein Marmeladenglas füllen, GUT verschließen und KRÄFTIG schütteln bis eine cremige Emulsion entsteht. Danach die Emulsion auf den Tellern über dem Salat verteilen.
Schritt 6

Mit Schnittlauch Röllchen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.