Süßer Feta-Käsekuchen

Feta zerbröseln und in eine Schüssel geben. Schale der Zitrone abreiben und Saft auspressen. Alle Zutaten bis auf die Tomaten und die Butter zum Käse geben und gut verrühren.

Eine Auflaufform, besser kleine, portionsgerechte Förmchen, ausbuttern und die Käsemischung einfüllen. Cherrytomaten vierteln und darauf verteilen..

Im auf 180° vorgeheizten Ofen 7 Minuten backen. Heausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend noch einmal bei 180° 6 Minuten fertig backen.

Geeignet als Vorspeise. Mit Salat als Beilage für ca. 4 Personen auch als Hauptspeise geeignet.

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