Sellerieschnitzel mit Fetahaube

Den Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen (die Pfanne sollte über einen Deckel verfügen) und auf mittlere Hitze (!) stellen. Mir schmeckt es besonders gut, wenn eine Mischung aus Butter und Pflanzenöl verwendet wird, aber das solltet ihr selbst entscheiden. Die Selleriescheiben einlegen und schön langsam ohne Deckel braten. Beim Wenden auf die gebratenen Seiten Salz und Pfeffer geben (das haftet dann besser). Der ganze Bratvorgang dauert bei mir ca. 15 Min. dann sind die Scheiben schön durchgegart, leicht gebräunt und knusprig. Dann den in Scheiben geschnitten Feta auf den Sellerie legen, den Deckel auf die Pfanne geben und noch 3 Min. garen.

Das Gericht schmeckt mir sehr gut mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln und Salat. Auch kalt finde ich es lecker, z. B. auf einer Scheibe Weißbrot.

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