Seafood Chowder

Name: Seafood Chowder - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Kartoffel(n); 1 Zwiebel(n); 1 Stange/n Lauch; 2 Karotte(n); 1 EL Mehl; 150 ml Weißwein; 1,2 Liter Fischbrühe; 100 g Lachsfilet(s); 200 g Kabeljaufilet(s); 100 g Muschel(n); 150 ml süße Sahne; einige Stiele Dill; etwas Petersilie; 100 g Garnele(n); 50 g Butter

Arbeitszeit ca	50 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebeln, Lauch, Karotten und die Kartoffeln in der Butter ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
Schritt 2

Das Mehl dazugeben und auf kleiner Flamme für 2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen. Langsam den Weißwein und die Brühe unterrühren. Zum Kochen bringen und fünf Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Nun den Fisch, die Muscheln und die Garnelen zugeben und die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne zugeben und mit Dill und Petersilie abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.