Süße Pizza mit Äpfeln und Zimt

Name: Süße Pizza mit Äpfeln und Zimt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mehl; 30 g Hefe, frisch, oder 1 1/2 Päckchen Trockenhefe; 1 EL Zucker; ¼ Liter Wasser, lauwarm; ½ TL Salz; 2 EL Öl; 2 Äpfel; Zimt; Zucker

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Hefe, Zucker und Wasser verrühren. Mit einem Tuch abdecken und 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2

Nachdem der Teig gut aufgegangen ist Salz und Öl dazugeben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend noch einmal 30 min gehen lassen.
Schritt 3

Während der Teig ruht, die Äpfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Fläche von Hand gut durchkneten. Den Teig dünn ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten. Die vorbereiteten Äpfel darauf verteilen und Zucker und Zimt darüber streuen.
Schritt 5

Die Pizza bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 10 min backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ps2004 says:

Bei meinem Kommentar hatte ich vergessen zu erwähnen. dass ich den Hefeteig ganz ganz dünn mache und diesen dann bei 200° ca. 12 Minuten (Heissluft) backe. Die Pizzaboden wird dann richtig schön knackig und mit dem saftigen Belag ist es dann eine tolle Kombination. Hat nichts mehr mit dem gewohnten Apfelhefekuchen zu tun, bei dem der Teig ja meistens recht dick ist und erinnert eher an einen Flammkuchen.
ps2004 says:

Das Rezept ist super lecker und relativ einfach und schnell gemacht. Beim ersten Mal war es mir auch zu trocken, darum habe ich beim zweiten Mal folgendes geändert und ergänzt: auf den Hefeteig kommt zuerst eine dicke Schicht Pfirsichpüree, selbstgemacht von meiner Ernte vom Herbst aus dem eigenen Garten, darauf kommt die Apfelschicht aus 2-3 Äpfel. Diese wurden mit dem Gemüsehobel in hauchfeine Scheiben geschnitten. Kerngehäuse ausstechen und Äpfel mit der Schale verwenden. Darüber etwas brauner Zucker streuen und kräftig Ceylonzimt, das ganze noch mit Rumrosinen und Walnüsse verfeinern. Wer es mag kann auf die heisse Pizza noch Schlagsahne verteilen. Einfach himmlisch. Und auch eine gelungene kulinarische Überraschung wenn Gäste kommen. Lasst es Euch schmecken.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1733 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Süße Pizza mit Äpfeln und Zimt

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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