Apfelmuskuchen

Die Haferflocken mit der Milch mischen und etwa 10 min quellen lassen.

Inzwischen den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Mehl, Butter, Zucker, Zimt, Backpulver und Apfelmus zur Haferflockenmasse geben und alle gut miteinander verrühren.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 min. backen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Variation:

Luxuriöser wird der Kuchen durch 50 Gramm Rosinen (die auch in Rum eingelegt sein können) und einem frischen Apfel, den man gewürfelt zum Teig gibt.

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