Süße Kartoffelknödel mit Beerenkompott

Name: Süße Kartoffelknödel mit Beerenkompott - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Fertigmischung für Kartoffelknödel (halb & halb, für 0,75l Flüssigkeit); 750 ml Wasser; 2 Äpfel; 100 ml Wasser; 1 Pck. Beeren, gemischte (TK, 300 g); 3 EL Paniermehl; 8 EL Zucker; 2 EL Pistazien, gemahlene; Wasser, leicht gezuckert

Zutaten

1 Pck. Fertigmischung für Kartoffelknödel (halb & halb, für 0,75l Flüssigkeit)

750 ml Wasser

2 Äpfel

100 ml Wasser

1 Pck. Beeren, gemischte (TK, 300 g)

3 EL Paniermehl

8 EL Zucker

2 EL Pistazien, gemahlene

Wasser, leicht gezuckert

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

750 ml kaltes Wasser und 2 EL Zucker verrühren. Das Knödelpulver einrühren und ca. 10 min. quellen lassen. Aus dem Kloßteig 12 Knödel formen und in kochendes, leicht gezuckertes Wasser geben. Kurz aufkochen und 15 - 20 min. ziehen lassen.
Schritt 2

Die Äpfel schälen, entkernen, würfeln. 3 EL Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. 100 ml Wasser und die Beerenmischung zugeben, den Zucker loskochen. Die Äpfel zugeben und 1 - 2 Min. weiterkochen lassen.
Schritt 3

Das Paniermehl und 3 EL Zucker mischen. Die Knödel aus dem Wasser heben, in der Mischung wälzen. Das Kompott mit den Knödeln anrichten. Mit Pistazien bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.