Schweizer Käsewähe

Für den Teig 250 g Mehl, Salz, kalte Butter in Flöckchen und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Den Teig in eine gefettete Form (24 cm) legen und am Rand andrücken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Für den Guss den Käse reiben. Mit Sahne, übrigen Eiern und Rest Mehl verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Den Guss in die Form auf den Teig gießen. Ca. 45 Minuten backen.

TIPP: Die Wähe auf der untersten Schiene backen, damit der Teig richtig gar und schön knusprig wird.

Pro Stück 470 Kalorien, 13 g Eiweiß, 35 g Fett, 27 g Kohlenhydrate

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