Schorba

Name: Schorba - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Gulasch vom Rind; 1 Zwiebel(n); 2 Möhre(n); 1 kl. Dose/n Kichererbsen; 1 kleine Zucchini; 1 gr. Dose/n Tomatenmark; 2 EL Nudeln, feine (Fadennudeln); 4 Blätter Pfefferminze, frische; n. B. Koriandergrün; Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer; Harissa oder Paprikapulver, rosenscharf; n. B. Wasser

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch in einem Topf mit Öl und der klein gehackten Zwiebel anbraten. Mit Tomatenmark verrühren, die Kichererbsen dazugeben und mit Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Harissa oder scharfem Paprikapulver Koriandergrün und 4 gehackten Pfefferminzblättern würzen. Etwas 2 Stunden köcheln lassen.
Schritt 2

Dann die geschnittenen Möhren und Zucchini und die abgetropften Erbsen hinzugeben. Abschmecken und nach Belieben die Fadennudeln hinzugeben. Mit frischem Koriander nachwürzen und mit einem frischen Blatt Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.