Schokoladensuppe mit Schneeflocken

Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten in etwas Wasser einrühren.

Wenn die Milch kocht, unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen

das angerührte Pulver hineingeben und nochmals kurz aufkochen, danach vom Herd nehmen.

Das Eiweiß steif schlagen und in kleinen Häufchen mit einem Löffel auf die heiße Suppe geben. Mit Deckel einige Minuten ziehen lassen.

Bei uns gibt es das seit ich etwa 3 Jahre alt bin immer als Abendessen an dem Tag, wenn es das erste Mal schneit.

Ich finde das eine schöne Tradition und werde das auch bei meiner Tochter beibehalten.

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