Chicoreesalat mit Roquefort

Den Chicoree in Streifen schneiden und den bitteren Strunk entfernen. Den Roquefort zerkrümeln und darüber streuen, die Walnüsse hacken und auch darüber streuen. Aus Essig und Olivenöl eine Vinaigrette herstellen und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Alles vermengen.

Sieht nicht so schön aus, schmeckt aber vorzüglich.

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