Eifeler Buureschlaat

Name: Eifeler Buureschlaat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Kartoffel(n); 400 g Speck (mageren Räucherspeck); 1 Zwiebel(n), gehackte; Essig, nach Geschmack; 1 Salat, (Endivien- oder Kopfsalat); Zwiebel(n), in Ringen; Kräuter, gehackte

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln kochen.
Schritt 2

Inzwischen 400 g mageren Räucherspeck würfeln und auslassen. 1 gehackte Zwiebel im Speckfett glasig dünsten, mit Essig abschmecken.
Schritt 3

Endivien oder Kopfsalat putzen und in einer großen Schüssel mit den Kartoffeln, der Specksauce, Zwiebelringen und gehackten Kräutern vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

bijou1966 says:

Hallo, hab den Salat gestern nochmal zubereitet. Die Zwiebelringe wieder angedünstet. Er ist wirklich total lecker eine selbständige Hauptspeise. Foto folgt in den nächsten Tagen. Viele Grüße Bijou.....
bijou1966 says:

Hallo Molly, hmmm....war das leeeecker. Hab das Gericht mit Eisbergsalat zubereitet, der noch im Kühlschrank war. Die Speckmenge habe ich reduziert. Da ich nicht gerne rohe Zwiebel esse, sie auch nicht sonderlich gut vertrage, habe ich für die Zwiebelringe etwas angedünstet und dann über den Salat gegeben. Am besten schmeckt er lauwarm. Heute gab es panierte Weißwurst dazu. Aber dieser Salat kann auch ohne weitere Beilagen gegessen werden. Ist eine vollständige Hauptmahlzeit. Wird es bestimmt öfters geben. Liebe Grüße Bijou.....

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		762 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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