Pizza mit Shrimps, Rucola & Kirschtomaten

Hefeteig:

Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Pfeffer einen Hefeteig herstellen. Sobald er etwas aufgegangen ist, das Olivenöl zugeben und ca. 1 Std. ruhen lassen.

Anschließend in eine Backform geben.

Währenddessen Shrimps in Olivenöl mit einer Zwiebel und 2 Knoblauchzehen anbraten. Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen, auf den Hefeteig geben. Darauf folgen die Shrimps und nun wird das Päckchen Käse darauf verteilt. Das kommt nun bei 180°C 25 Minuten in den Backofen.

Während die Pizza im Backofen ist, den Rucola waschen, 2 klein geschnittene Knoblauchzehen und die Kirschtomaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss etwas Olivenöl dazu.

Sobald die Pizza fertig ist, wird sie in Portionen geschnitten und darauf wird der Rucola - Salat gegeben.

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