Pommerscher Buttermilch - Gurkensalat

Zuerst die gehobelte Gurke etwas einsalzen und Wasser ziehen lassen. Gurkenwasser abgießen. Buttermilch und Sahne zur Gurke geben, mit Zitronensaft und recht viel Zucker süßlich abschmecken.

Der Salat wird über Salzkartoffeln gegeben, dazu Hackklopse.

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