Schoko-Soufflés mit Kardamom

Name: Schoko-Soufflés mit Kardamom - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Ei; 80 g Speisequark; 1 Vanilleschote (Mark ausschaben); 70 g Zucker; 1 TL Mehl; 1 TL Kakaopulver; 4 TL Zartbitterschokolade (flüssig); 4 Kardamomkapsel (gemörsert)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	7 Minuten
Backzeit:	7 Minuten
Schwierigkeit:	Schwer
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	230 kcal
	970 kJ
Kohlenhydrate	27 g

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 250 Grad (möglichst Unterhitze) vorheizen. 4 Soufflé-Förmchen ausbuttern, zuckern. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Alle Zutaten fürs Soufflé bis auf den Eischnee gut vermengen. Eischnee vorsichtig unterheben, Masse in die Formen geben.
Schritt 2

2. Blech mit hohem Rand mit Küchenpapier auslegen, 1 cm hoch heißes Wasser eingießen. Formen mit Abstand daraufstellen, Soufflés auf unterer Schiene sofort backen. Evtl. nach ca. 5 Minuten mit Alufolie abdecken, in weiteren 6–7 Minuten Soufflés fertig backen. Sofort servieren.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.