Schnitzelauflauf mit Gorgonzolasahne

Schnitzel waschen, trocken tupfen. Schnitzel mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin portionsweise von jeder Seite ca. 2 min. braten. Herausnehmen und warm stellen.

Porree putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Kurz im heißen Bratöl schwenken.

Schnitzel und Porree in eine Auflaufform schichten.

Käse grob würfeln. 150 ml Wasser aufkochen. Brühe darin auflösen. Käse zugeben, darin schmelzen. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce in die Auflaufform gießen. Im heißen Ofen bei 200°C ca. 15 min. garen.

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