Schnittlaucheier

Die Eier in 7-8 Minuten nicht ganz hart kochen, der Dotter soll noch leicht cremig sein. Butter in einem kleinem Töpfchen zerlassen, heiß werden lassen, aber nicht bräunen!

Die Eier schälen, halbieren, auf angewärmte Teller legen und salzen. Auf jede Eihälfte ca. 1 TL Schnittlauch geben (klappt hervorragend mit TK-Schnittlauch!) und darüber die flüssige Butter gießen, Menge nach Geschmack.

Die Graubrotscheiben buttern und dazu reichen.

Tipp: das Brot in Schnittlauchbutter stippen.

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