Schneller Hähnchen-Spinat-Auflauf

Name: Schneller Hähnchen-Spinat-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 Hähnchenbrustfilet(s); 2 Kugeln Mozzarella; 3 Tomate(n); 500 g Blattspinat, TK; 300 g Crème fraîche; 5 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; Kräuter der Provence; etwas Olivenöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Blattspinat nach Anleitung im Topf auftauen lassen. Crème fraîche und Tomatenmark hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern abschmecken.
Schritt 2

Hähnchenbrust würzen und in Olivenöl anbraten.
Schritt 3

Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4

In eine Auflaufform erst die Spinatsauce geben, darauf die Hähnchenbrust verteilen. Die Tomatenscheiben gleichmäßig darauflegen und zum Schluss den Mozzarella über alles verteilen.
Schritt 5

20 Minuten bei 150º Umluft im vorgeheizten Ofen überbacken.
Schritt 6

Dazu passt Reis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Heavy_Metal_Chef says:

Ich bin zufällig über dieses Rezept gestolpert, weil es sich sehr gut mit den Resten in meinem Vorrat deckte. Ich habe folgende Abwandlungen gemacht: - Spinat in Brühe auftauen lassen - Hälfte-Hälfte Crème fraîche und Mascarpone verwendet - Statt Kräuter der Provence je 1 EL getrockneten Basilikum, Oregano und Thymian - Statt der normalen Tomaten Cherrytomaten genommen, halbiert und in die Spinatmischung gedrückt - Die Hähnchenbrust vor dem Überbacken mit je 2-3 Streifen Frühstücksspeck (Bacon) umwickelt War sehr lecker, Beilage nicht notwendig, aber Pasta hätte dazu gepasst.