Schneller, fruchtiger Avocadosalat

1 Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Fruchtfleisch sofort mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Von den Orangen mit einem Zestenreißer die Schale entfernen, diese filetieren und in salatgerechte Stücke schneiden und Saft in einem Schüsselchen auffangen. Paprikaschoten waschen, entstielen, Scheidewände und Kerne entfernen. Schoten in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren und gut mit der Salatmayonnaise durchziehen lassen.

Fertig ist die fruchtige Vitaminbombe.

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