Schnelle und einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Schnittlauch

Name: Schnelle und einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Schnittlauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Hokkaidokürbis; 1 Möhre; 2 cm Ingwer; 1 l Brühe; etwas Salz; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); etwas Pfeffer; etwas Muskat (frisch gerieben); 2 EL Saure Sahne; etwas Schnittlauch (zum Garnieren)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, die Kerne und Fasern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Alles Gemüse in einen Topf geben und mit der Brühe bedecken. Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Muskat würzen, aufkochen und etwa 20 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren und abschmecken. Mit saurer Sahne und Schnittlauch garniert servieren.
Schritt 4
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.