Schnelle Trüffelpasta mit Safran

Name: Schnelle Trüffelpasta mit Safran - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Liguine o.ä.); 200 ml süße Sahne (alternativ Diätersatz); 100 g Butter (Trüffelbutter); 100 ml Wein, weiß; 1 TL Safranfäden; 2 Eigelb; n. B. Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln nach Wahl bissfest nach Packungsanweisung koche.
Schritt 2

Inzwischen die Sahne in einen Topf geben und mit den Safranfäden erhitzen. Die Trüffelbutter darin auflösen und schaumig schlagen, den Weißwein schluckweise dazugeben. Sobald die Pasta al dente ist, Eigelb in die Sauce schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Nudeln auf Tellern verteilen, die Sauce darüber verteilen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.