Schmorkohl

Den Weißkohl klein schneiden.

Einen Topf mit Wasser füllen, bis der Boden bedeckt ist. Den Kohl hineingeben und bei geschlossenem Deckel dünsten, bis er zusammenfällt. Die Butter, Zucker und Essig hineingeben und alles 1 1/2 Std. schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken, bis es leicht süß sauer schmeckt.

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